お店の名前、コンセプト、ロゴ、メニュー、空間デザインなど、すべてをゼロから地元の高校生がつくったカフェ。「　」（かぎかっこ）という店名は、自分たちで「　」の中になんでも入れることができるという“無限の可能性”を表現したものだそう。地元石巻の魚を使用した「」親黒カレーは、さんまキーマカレーと鯛だしスープカレーの２つの味が楽しめる。レトルト販売もしているので、おみやげにもぜひ。他にも、石巻をイメージしたジュースや、“日本茶ソムリエ”がいれる石巻名産のお茶など気になるメニューがたくさん。