ホテル経験を持つオーナーシェフが、週替りで4種類のランチを手がける。この日のメインは、地場産の野菜と味わう白身魚のポワレ。風味豊かなオリーブのペーストは、自家製米粉パンやフォカッチャとの相性も抜群。本格的な仕立てなのに手頃な価格もうれしい。