戦後すぐから東京・赤坂でパン屋を営む祖父の下で経験を積んだ店主が、南中山の現在の場所で開店。パンは高温を保つ富士山の溶岩釜で焼き上げ、芯までふっくらしっとりに焼き上げている。祖父の店でも人気だという食パンをはじめ、ふんわりとなめらかな口どけのパンがずらり。ボリュームたっぷりで、食べ応えのあるパンが多いのもうれしい。