フレンチ一筋25年のキャリアを持つオーナーによる釜飯専門店。ダシ作りには、何度も煮詰めながらソースを完成させるフレンチの手法をとりいれ、繊細な味わいを実現。コースの前菜やデザートにはフレンチ流の華やぎを加え、釜飯の新しい魅力を引き出している。