和食の料理人としてのキャリアを生かし、気軽にお酒と料理を味わってほしいとオープン。調理場からすべての席に目が届くほどのこぢんまりとした店内は、リラックスしてお酒を楽しめる雰囲気だ。料理は旬の魚介を使ったお造りや揚げ物をはじめ、和ダシで炊いたおでん風の「とろ舌わさび」、このほかやわらかく煮込んだスペアリブをパリッと揚げてスパイシーに仕上げた「豚スペアリブの黒胡椒揚げ」など肉料理にもこだわりあり。