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居酒屋 侘び助

仙台のセリ文化をけん引する女将の心意気を感じよ!

秋田で食べたセリの根入りの鍋に感動した女将が、名取のセリ農家とタッグを組んで編み出した「仙台せり鍋」。そびえ立つように盛られたセリの根は、毎日名取の出荷組合まで直接買い付けに行く朝採れのものを使用する。鮮度が際立つ素材の味を活かすためサッと火を通し、頃合いを見て女将自らがお椀に盛付け。鴨肉の甘みと新鮮なセリから出る旨みに、箸が止まらなくなりそう。

居酒屋 侘び助(わびすけ)

電話番号 022-217-8455
住所 仙台市青葉区立町6-16
アクセス 地下鉄南北線広瀬通駅より徒歩10分
営業時間 17:00~22:00ラストオーダー (土曜~21:00ラストオーダー)
定休日 日曜(日・月連休の場合は月曜)
駐車場 なし
席数 29席(カウンター9席)
個室 あり
予約
カード 利用可
子供連れ
煙草喫煙 喫煙可
平均予算 4,000円
URL
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