明治元年の創業以来、のれんを守り続けてきた老舗店。その日の朝に〆たウナギを白焼きにし、蒸し上げる。その後、タレにつけては焼きを４回繰り返すうちに、店内はあっという間に芳醇な香りに。旨みが最高点まで達し、身がプリッと締まったウナギは口の中でふわりとほどける極上の味わいだ。約150年受け継がれる“本物の味わい”をぜひ体感してほしい。