仙台駅から地下鉄でひと駅。昔ながらの温かさと、新しい発見が交差する荒町商店街をのんびり散策。仙台の街歩きスポットをご紹介する連載「荒町商店街編」がスタートです♪
初回は、この町で“また食べたくなる一枚”に出会える本格ピザ屋さん「PIZZERIA BUENOS（ピッツェリア ブエノス）」をご紹介！
地元で愛される理由を、machico目線でお届けします。

「PIZZERIA BUENOS」ってどんなお店？

地下鉄五橋駅から歩いてすぐ、荒町商店街に佇む「PIZZERIA BUENOS（ピッツェリア ブエノス）」。2020年春にオープンした、温かい雰囲気のお店です。
「特別な日じゃなくても、ピザを気軽に楽しんでほしい」―店主の菊地さんの想いが詰まった、地域に愛される一軒です。
 

成長していく空間。お皿にも注目！

店内を見渡すと、壁に並んだカラフルで味のあるお皿が目に留まります。 なんと、オープン当初は8枚ほどだったというお皿が、今では60枚以上に！
絵を描くのが好きだという菊池さんの作品も飾られているので、料理を待つ間、ぜひ店内を見渡してみてください♪
 

「これなら“ちゃんと作れる”」菊地さんがピザに込めた情熱

菊地さんは以前、大手イタリアンレストランで腕を振るっていました。1日に160人以上のお客様に対応し、パスタは1時間で70食も作るほど多忙な日々。いつしか料理が流れ作業のように感じられてしまったそうです。
そんな中で、唯一「ちゃんと作っている」と実感できたのがピザでした。 生地を手で伸ばし、ソースとチーズをのせ、釜で焼き上げる。生地の管理も、温度によって調整しなければなりません。一つひとつの工程に自分の手と気持ちを込めることができる、特別な料理だったのです。

「生地を、トマトとチーズでいかに美味しくできるかがピザの醍醐味」と語る菊地さん。イタリア産の小麦粉でつくる生地は、香りと旨みがしっかり感じられるよう工夫されています。一枚食べ終えても「もう一枚！」と思える軽やかな美味しさが魅力です。
 

お店のイチオシ！自家製ソーセージが絶品「サルシッチャ」

BUENOSを訪れたらぜひ味わってほしいのが、自家製ソーセージをのせた「サルシッチャ」。
2日間かけてじっくり仕込むソーセージは、ハーブが香り、噛むほどに肉の旨みがジュワッと溢れ出します。香ばしく焼き上げられたピザ生地との相性は抜群です！
 

ピザのお供には、軽やかな味わいのイタリア産ビールがぴったり。ぜひご一緒にどうぞ！

目指すのは、日常に寄り添う“長く愛されるピザ屋さん”

店内には、学生さんからファミリー、ご近所のお年寄りまで、さまざまな人が自然と集まります。
「いつかイベントに出たり、『日本一の〇〇』を達成したり、夢はあります。でもやっぱり、このお店を長く続けていくことが一番の目標ですね」と菊地さんは笑顔で語ってくれました。
“ピザ＝特別な日のごちそう”とイメージしがちですが、日常に寄り添ってくれる温かい一枚を、ぜひBUENOSで味わってみてくださいね。
 

PIZZERIA BUENOS（ピッツェリア ブエノス）

●所在地：仙台市若林区荒町72

●営業時間：11:30～15:00、17:00～21:00

●定休日：火曜日

●Instagram：@pizzeria_buenos_sendai

どんなピザが好きですか？コメントでぜひ教えてください♪

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