自分好みにカスタマイズ！「味変」を楽しもう。

テーブルに並ぶのは、魚粉、一味、七味、ラー油、そして壺に入った天かす。蕎麦のトッピングはワサビとネギという常識を覆すラインナップです。
ラーメンのカスタマイズは慣れ親しんだものですが、蕎麦のカスタマイズは初体験！今回は、生卵でまろやかになったつけ汁に、天かすをトッピングして食感をプラスしてみました。
何度も新しい味を作り出すことができる「味変」。これも新しいスタイル「つけ蕎麦」の楽しい特徴です。