• 国分町
  • 居酒屋

かまど料理 銀兵衛

ジュワっと染みだすダシに悶絶。フワフワの秘密は「巻き立て」にあり!

 親方自身が塩釜の市場に買い付けに行く鮮魚が自慢の居酒屋。看板メニューの「刺盛」に次ぐほどの人気を誇るのがダシ巻きだ。栗原市の『栗駒ファーム』で育まれた、黄身にほのかな甘みのある「あおばたまご」を、コンブとカツオでとった専用の一番ダシと合わせた贅沢な一品。腕に自信のある職人が、オーダーごとに巻き上げるので、口のなかでほどけるようなフワフワ感が楽しめる。

かまど料理 銀兵衛(ぎんべえ)

電話番号 022-265-3636
住所 仙台市青葉区国分町2-12-30
ニュー千鳥屋ビル1F
アクセス 地下鉄南北線勾当台公園駅より徒歩5分
営業時間 17:00~翌1:00(金・土曜~翌2:00、日曜、祝日~24:00)※ラストオーダー各1時間前
定休日 無休
駐車場 なし
席数 118席
カード 利用可
煙草喫煙 喫煙可
平均予算 4,000円
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