飲食業界に長年携わってきた桝澤さんが、"経歴の最後には自分の店を持ちたい"という夢を叶えてオープン。フレンチを気軽に楽しんでほしいと、リーズナブルな価格で楽しめる風味豊かな一皿を提案する。親戚が営む「みのる農園」の野菜を中心に、三陸沿岸の魚介や石巻の森林どりなど、県内産の食材を鮮やかに盛り付けた品々を味わおう。