常磐自動車道山元インターを降りてすぐの場所にある本格手打ちそば店。ここの「生粉打ち」は、そば粉十割ならではの風味豊かな絶品だ。秋がちょうど一年で一番おいしい新そばの季節。北海道産の「ぼたん」から始まり、11月頃からは地元で収穫した「常陸秋そば」も出てくる。基本の二八（そば粉８に対してつなぎ２）と十割とを食べ比べるのも面白い。山形の貴重な粉を使った「寒晒しそば」や辛味大根の「高遠そば」も要チェックだ。