宮城や福島の名店で修行した店主が自慢の一杯を提供する。定番の「中華そば」は、丁寧な手仕事から生み出される人気のひと品。魚介&鶏スープに、醤油ダレのコクが繊細に広がる。シコシコの低加水麺とも好相性だ。麺はすべて北海道産のプレミアム小麦を使用する。店内はカウンター7席のみ。