東京や仙台の人気店で腕を磨いた佐々木シェフ。確かな経験と実績をもとに、ビストロらしい重厚な一皿を表現する。人気のブリュレは、フォアグラのなめらかな舌触りとこってり感、そして表面の香ばしさが三位一体に。飲み頃の自然派ワインと一緒にどうぞ。