東京や海外の高級寿司屋などで修業を重ねた、経験豊富な親方が切り盛りする『しゃり仙』。「うまい寿司を手頃な値段で」というオープン当時からの想いを胸に、真心込めてにぎる一貫にほれ込む常連も多い。毎朝市場に出向き買い付ける、新鮮なネタはもちろん、東根のそば粉を使った山形そばも名物。和の組合わせが織り成す、ここだけの味わいを楽しもう。