京都、仙台で20余年研鑚を積んだ、経験豊富な店主がオープンさせた『しはち』。炭火で焼く魚介や地元野菜、かまどで炊くご飯や蒸し物を手頃な価格で楽しめる。料理との相性を考えて選び抜いた日本酒は、宮城の地酒をはじめ、奈良や兵庫など西の銘柄も用意。多くの種類を味わってほしいとの思いから、すべて480円という均一価格に。料理人の技が冴える逸品と選りすぐりの銘酒をとくと堪能したい。