薬萊山麓の清らかな湧き水だけで栽培している薬萊ワサビは甘みのある辛さが特徴。月替わりの「わさび御膳」（1,550円）は和洋の料理からデザートまで、ワサビを使った料理を楽しめる。生ワサビをすりおろしてお好みのアレンジで楽しもう。