宮城県高清水町産「ゴールデンポーク」の繊細な風味を生かすために、揚げ油は植物油を使用。上質なパン粉で揚げられた衣はざっくりと軽く、肉は充分に柔らかい。コク深い味わいとさっぱりとした後味で、ファンも多い。さらに夜は一品料理をお酒とともに楽しめる。