三陸産の新鮮な魚介類を中心に、秋保産の野菜、鹿児島のさつま地鶏などの厳選素材を使用。お造りや鍋など多彩なアレンジで提供する。ご飯は特注の釜で炊き、店主のこだわりが感じられる。有田焼の箱膳で出される昼のお膳も人気が高い。