2017年04月19日
もっと食べようナポリタン!東北6県の食材を使ったナポリタンレシピ公開中
カゴメ ナポリタンスタジアム2017

みなさん、ナポリタンは食べてますか?作ってますか?追いケチャしてますか?
「ナポリタンの可能性は無限大!」をテーマに、今年も開催中の『カゴメナポリタンスタジアム2017』。今回は編集部が東北大会に潜入レポート!優勝に輝いたお店のメニューをご紹介します。さらに、カゴメフードプランナーが手がける東北6県の食材を使ったナポリタン、その名も「東北トマトみそナポリタン」のレシピを大公開!

 

ナポリタンスタジアム2017 東北大会で優勝を勝ち取ったナポリタンはこれだ!

全国各地のナポリタン自慢のお店を募集。地方大会で勝ち上がった10店舗から全国NO.1ナポリタンを決定するのが「ナポリタンスタジアム」です。 東北大会では、東北エリアにおいて選考を通過した4店舗で実食審査されました。審査委員は、食と東北グルメのプロ8名。厳しい目と舌による判定で全国大会へと進むエリア代表が決定しました!

ニューチャーリー表彰

 

カゴメナポリタンスタジアム2017 東北大会 優勝おめでとう!
福島県『スパゲティハウス ニューチャーリー』出品

インドリタン

インドリタン

ケチャップナポリタンと、挽肉たっぷりのオリジナルインドカレー(福島県産米「天のつぶ」使用)の最強タッグに飯坂温泉名物「ラヂウム玉子」をトッピング


【店名】スパゲティハウス ニューチャーリー
【住所】福島県福島市曽根田町1-18ダイユーエイトMAXふくしま店1階
【公式Facebook】https://www.facebook.com/newcharlie.ias/


 全国大会出場する10店舗のメニューとレシピ公開中 
>>カゴメ ナポリタンスタジアム2017 みんなも参加しよう!WEB投票受付中(2017/5/13迄)

 

作ってみよう!ご当地「東北トマトみそナポリタン」

カゴメナポリタンスタジアム2017 東北大会の会場では、カゴメフードプランナーの安東さんが開発した「東北トマトみそナポリタン」が発表されました。

カゴメフードプランナーの安東さん

 

東北6県それぞれの「東北トマトみそナポリタン」には、その土地の食材が使われています。
味のポイントはケチャップ+「牛乳と味噌」

牛乳と味噌

 

この食材がナポリタンに?!と思われるかもしれませんが、食材の味が引き立ち本当においしく「牛乳と味噌」効果でまろやかな味のナポリタンでした。編集部が試食した宮城と秋田のレシピに追加して、今回は青森と岩手の「東北トマトみそナポリタン」をご紹介!来週は、山形、福島のレシピを公開します。みなさんもぜひ作ってみて下さいね。

 

【青森】ホタテとほくほくにんにくのトマトみそナポリタン レシピ

【材料(2~3人分)】
ホタテ・・・10個
にんにく・・・1株
長ネギ・・・1/2本
みそ・・・大さじ2
カゴメ トマトケチャップ・・・大さじ4
牛乳・・・大さじ3
 
バター・・・10g
スパゲティ・・・200g

ホタテとほくほくにんにくのトマトみそナポリタン

 

【作り方】
(1)にんにくは皮をむき、つぶしておく。長ネギは斜め薄切りにし、緑部分は小口切りにしておく。ケチャップとみそを合わせ、「トマトみそ」を作っておく。
(2)フライパンにバターとにんにくを入れ弱火にかけ、じっくりと加熱する。香りが出てきたら、ホタテ、長ネギ(緑の部分除く)を加えて炒め、更に「トマトみそ」を入れる。
(3)ゆでておいたスパゲティと牛乳を加え、よく炒め合わせる。皿に盛り、緑部分のねぎを散らしたら出来上がり。

 


【岩手】じゃじゃナポ レシピ

【材料(2~3人分)】
●肉みそ
豚ひき肉・・・100g
しいたけ・・・3枚
にんにく(チューブ)・・・小さじ1
しょうが(チューブ)・・・大さじ1
玉ねぎ・・・1/2個
みそ(赤みそ)・・・100g
カゴメ トマトケチャップ・・・100g

サラダ油・・・大さじ1
うどん・・・2玉
きゅうり・・・1/4本
長ねぎ・・・1/2本
 
●〆のチータン
卵・・・2個
うどんのゆで汁・・・適量

じゃじゃナポ

 

【作り方】
(1)きゅうりはせん切り、長ねぎは小口切りにしておく。うどんはたっぷりの湯でゆでておく。
(2)肉みそを作る。しいたけ、玉ねぎはみじん切りにしておく。フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れ、香りが出てきたら玉ねぎを入れ炒める。豚ひき肉を加え、色が変わってきたら、しいたけを入れさらに炒める。水1カップ、みそ、カゴメトマトケチャップを加え、混ぜながら15分程煮込む。
(3)皿にうどんを盛り、(2)の肉みそ、きゅうり、長ねぎを添えたら出来上がり。
 
※〆のチータン
食べ終わった皿に卵を溶き、ゆで汁を入れ、塩・こしょう・肉みそで味を調えたら出来上がり。

 


【秋田】比内地鶏といぶりがっこのトマトみそナポリタン レシピ

【材料(2~3人分)】
スパゲティ・・・200g
比内地鶏(または鶏もも肉)・・・350g
玉ねぎ・・・1/2個 いぶりがっこ・・・60g
バター・・・10g
パセリ(みじん切り)・・・少々

【トマトみそ】
カゴメ トマトケチャップ・・・大さじ4
みそ・・・大さじ2
牛乳・・・大さじ3

東北トマトみそナポリタン

【作り方】
(1)スパゲティは塩を加えたたっぷりの湯で茹でておく。
(2)鶏肉は一口大、玉ねぎは薄切りにしておく。ケチャップとみそを混ぜ、「トマトみそ」を作っておく。
(3)フライパンにバターを熱し、鶏肉、玉ねぎ、いぶりがっこの順に加え、強火で手早く炒める。
(4)「トマトみそ」を加えさらに炒め合わせたら、(1)のスパゲティと牛乳を加え炒め合わせる。皿に盛り、パセリを散らしたら出来上がり。

 


【宮城】仙台づくし!のトマトみそナポリタン レシピ

【材料(2~3人分)】
スパゲティ・・・200g
あげかま・・・2枚(約100g)
玉ねぎ・・・1/2個
せり・・・1束(約100g)
バター・・・10g

【トマトみそ】
カゴメ トマトケチャップ・・・大さじ3
みそ・・・大さじ2
牛乳・・・大さじ2

東北トマトみそナポリタン

【作り方】
(1)スパゲティは塩を加えたたっぷりの湯で茹でておく。
(2)玉ねぎは薄切り、あげかまは食べやすい大きさに、せりは根をよく洗い、3~4cm幅に切り、根元部分と葉部分に分けておく。ケチャップとみそを混ぜ、「トマトみそ」を作っておく。
(3)フライパンにバターを熱し、揚げかま、玉ねぎ、せりの根元部分の順に加え、強火で手早く炒める。「トマトみそ」を加えて炒め合わせる。
(4)(1)のスパゲッティを加えて炒め合わせたら、牛乳、せりを加え全体をよく絡める。

 

 

大人になってもやっぱり食べたい懐かしの味ナポリタン。おしゃれなイタリアンもおいしいけれど、やっぱり日本人が落ち着くところはナポリタンではないでしょうか?今週末のお昼は、ナポリタンにしませんか?

東北トマトみそナポリタン

カゴメ ナポリタンスタジアム2017

公式サイト http://www.kagome.co.jp/campaign/naposta/

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