地元の素材を生かした本格中華とオリジナリティあふれるラーメンを提供。"手間の分だけ美味しくなる"というポリシーからすべて手作り。比内地鶏100％でとるスープに加え、ラー油やオイスターソースなどの調味料、デザートのアイスまでこだわり満載。