寒くなりましたねぇ～
10月が暑かったので
「こどすは冬こねんでねーのすかや？」
と思ったほどでしたが…
ちゃんと冬は来ました！
まだまだ新米も美味しくいただける季節
そして新米はおにぎりにするとさらに美味しくなります
何やらおにぎりは農耕文化が定着した弥生時代にはすでに食べられていたらしく
何とおよそ2300年間も日本人の食文化を支えてきた歴史ある食べ物なんですね！
そんなこんなで今回のDoFreeは私が愛してやまないおにぎりの具をランキング形式でご紹介します～
第5位『激辛塩引きマヨ』
スーパーで売っている激辛塩引き(塩シャケ)にさらにマヨネーズを足すという(笑)
塩分は高いわ…さらにコレステロールも乗っけた中高年が食べない方がいいヤツ(汗)
特に夏場の釣りの時に船の上で食べる激辛塩引きマヨは最高！
第4位『タマゴヤの朝鮮漬け』
スーパーで必ずパックで売られているタマゴヤの朝鮮漬けを
細かくきざんでおにぎりにイン！
汁が侵食したごはん部分がまたウマい～
あっ味付けにニンニクが入っているのでご注意を！
第3位『ネギおかか醤油』
鰹節にネギのみじん切りと醤油を入れて混ぜ合わせたもの
毎週金曜日に放送しているDatefm「エアジャムフライデー」のリスナーさんから教えて頂いたものなんですが
作ってみたら美味しすぎてドはまりしました！
鰹節の香りとネギの芳ばしさ…そしてそれをまとめる醤油の味
書いてて腹が減ってきました～
第2位『塩ウニ』
沿岸部出身なら自宅の冷蔵庫にいちごフロートとかのかき氷アイスの空きパックに入った自家製塩ウニがあったと思いますが
それを惜しげもなく入れたおにぎり！
黄金比率は米と塩ウニが1対1(笑)
米と塩ウニの絶妙なハーモニー…
あぁ…子供の頃もっと食っときゃよかった…
第1位『塩漬けの筋子』
醤油漬けの筋子は身が柔らかいのでごはんの中で潰れがちなのでおにぎりにするならやはり塩漬けが好き～
時間が経って筋子エキスが侵食したごはん部分はさらなり！
黄金比率は米と筋子が1対1…
ですがこの比率だと握れないので(汗)2対1にしておきましょう
さらに番外編
『生味噌まぶしで中に梅』
握ったごはんに生味噌をまぶしつけたおにぎり！
軽く焼く時間も惜しい程腹が減っている時に食べるやつ
小中学校の頃夕飯前に「腹へった〰️！」と叫ぶと「うるせーがらこれでも食っとけ！」的に母親が作ってくれました
『塩漬けした大葉(紫蘇っ葉) 』
梅干しに赤紫蘇が入っているぐらいなので梅干しと紫蘇っ葉は相性抜群
塩漬けした紫蘇っ葉でごはんが見えないように完全にくるんでしまうのが好きです！
と…書いてて気づいたのですが
私が好きなおにぎりの具って完全に塩分が強すぎですよね～
そろそろ自重しないと
文：本間秋彦
イラスト：あきばさやか ( http://akibasayaka.blog.jp/ )
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みんなの好きなおにぎりの具を教えて！