2020年11月27日
食べて、飲んで、宮城の「おいしい」にエールを!「みやぎイートエール」キャンペーン開催中

いただきます、みやぎの恵み。「みやぎイートエール」

11月27日(金)から宮城県内全域で「みやぎイートエール」キャンペーンがスタートします!こだわりの詰まった宮城県産食材を食べて、新型コロナウイルス感染拡大の影響を受けている宮城県内の「食」を支える方々にエールを送りませんか?
 

<お知らせ>プレゼント企画の中止について

ご来店されたお客様へのプレゼント企画は、中止となりました。

大変申し訳ございませんが、これ以上の新型コロナウイルス感染症の拡大を食い止めるため
ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

2021年1月28日(木)更新
 

「食材王国みやぎ」の生産者の想い

海にも山にも恵まれた宮城県はおいしい食材の宝庫。そんな「食材王国みやぎ」が誇るたくさんの食材の中から、とっておきの食材とその生産者をピックアップしてご紹介します。生産者の想いを知れば、キャンペーン参加店でいただく料理がより味わい深くなります。
 

今回紹介するのは…  原木しいたけ 

みやぎイートエール 原木しいたけ
 

登米市迫町にある「髙橋農園」は、原木栽培による生しいたけを手がける農家。過去には農林水産大臣賞を4度受賞するなど、その品質は折り紙付きです。「震災以降、この辺りの原木栽培農家は激減してしまいました。そんな中、何とか原木しいたけを絶やしたくないという思いで続けてきました」と振り返る髙橋龍一さん。現在は岩手県北から調達したコナラやミズナラの原木2万本弱を用い、長男の龍朗さんと共に栽培を行っています。味や香りが強く、しっかりとした肉質が特徴の「髙橋農園」の原木しいたけ。シンプルに焼いて味わえば、凝縮された旨みを存分に堪能することができますよ。

 

みやぎイートエール  原木しいたけ

「温度や湿度、日照などに気を配り、しいたけの機嫌を損ねないよう心がけています」と髙橋さん
 

みやぎイートエール 原木しいたけ

質の良いしいたけには菌を活性化させることが大切。息子の龍朗さんと一緒に。
 


みやぎイートエール machico編集部

「マチコ編集部も、みやぎイートエールに参加して宮城の食を応援しよう!」ということで訪れたのは、仙台市青葉区広瀬町の『Wine Store ブドウの木』。
ワイン&ワイン用アイテム販売とカフェが併設している仙台でも珍しい形態で、宮城県の「食材王国みやぎ」地産地消推進店でもあるこのお店は、ディナータイムには宮城県産食材とワインのマリアージュを存分に楽しむことができます。


Wine Store ブドウの木
写真左からシェフ・中嶋さん、オーナー・奥山さん、マダム・喜美子さん
 

「宮城に住んでいるのに、宮城の食材を知らない人は多いはず。胸を張って他の地域の方におすすめできる食材がたくさんあるので、自信を持ってそのおいしさを紹介していきたいです。」と、宮城の食への真摯な想いをお話ししてくださったのは、オーナーでソムリエの奥山さん。
海産物からお肉、野菜までさまざまなメニューに宮城県産食材が使われていますが、今回キャンペーン対象メニューになっているのが「石巻荻浜産牡蠣のアヒージョ」(\920)と「石巻荻浜産ムール貝の白ワイン蒸し」(250g/\1,000、400g/¥1500)の2品。
 

Wine Store ブドウの木
「石巻荻浜産牡蠣のアヒージョ」(\920)
 

今年でオープン8年目の『Wine Store ブドウの木』では、「震災からの復興を応援したい!」という想いで、開店当初から石巻・荻浜産の牡蠣を使用しています。荻浜の牡蠣はぷっくりして肉厚なのが特長です。
「石巻荻浜産牡蠣のアヒージョ」は熱々の出来立てを提供してもらえます。火を入れても牡蠣のぷりぷり感は健在。にんにくとオリーブオイルに負けない牡蠣の旨味に、ワインがすすむこと間違いなしです。
 

Wine Store ブドウの木
「石巻荻浜産ムール貝の白ワイン蒸し」(250g/\1,000、400g/¥1,500)


「石巻荻浜産ムール貝の白ワイン蒸し」は、イタリア産白ワインの香りが食欲をそそります。ムール貝も牡蠣に負けず劣らずぷりぷりです。
ムール貝は牡蠣の養殖をしていると自然に付くもので、養殖作業の妨げになってしまうんだとか。そんな、いわば「厄介者」のムール貝も一緒に買い付けておいしい料理に変身させています。


Wine Store ブドウの木
 

「お客様に安心してご来店いただくために、できる対策を続けています」と奥山さん。新型コロナウイルス感染対策として、店内の席数を減らし、ソーシャルディスタンスを保って食事を楽しめるように配慮しているほか、SNSではスタッフの皆さんの体温を毎日お知らせしています。

オーナー・奥山さん、シェフ・中嶋さん、マダム・喜美子さんのこだわりのおいしさを楽しめる『Wine Store ブドウの木』であなたも宮城の食にエールを送りませんか?


 店舗情報 

Wine Store ブドウの木

Wine Store ブドウの木
住所:仙台市青葉区広瀬町3-48
TEL:022-796-2293
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スペシャル対談

みやぎイートエール 森公美子さん 村井知事 特別対談

キャンペーン開始に先駆け、村井嘉浩宮城県知事とみやぎ絆大使の森公美子さんによるスペシャル対談が実現しました。食を通して東北の魅力を発信しているカフェ・レストラン『Route 227s’ Cafe』で、県産食材を使ったメニューの試食も交えながら、お二人が宮城の食と「みやぎイートエール」について語ってくれました。

 

村井 新型コロナウイルス感染症の拡大で、大変な状況にある県内の飲食店や宿泊施設、生産者の方々に、県産食材を食べてエールを送ろうという趣旨で、このたび「みやぎイートエール」キャンペーンを開催いたします。
 地元の旬の食材を使ったお料理をいただくことって、すごく幸せなことですし、パワーになりますよね。どんな内容のキャンペーンなんですか?
村井 県内約1,000店舗の飲食店や宿泊施設で県産食材を使ったオリジナルメニューをご提供いただきます。こちらの『Route 227s’ Cafe』さんもその一軒です。食べた方には、抽選で宮城の食材が当たるプレゼントもあります。

――試食1品目「仙台牛シャトーブリアンと七ツ森椎茸のウェリントン」
 この仙台牛、火入れも完璧でおいしい! 希少部位のシャトーブリアン、絶品ですね。
村井 仙台牛って基準が非常に厳しいんです。ですからどこでどのような料理で食べても間違いなくおいしいですよ。
 なるほど…。この椎茸も香り豊かで味わい深いこと。七ツ森でこんなにおいしい椎茸が栽培されてるとは知りませんでした。

――試食2品目「松島産カキとベーコンのクリームスパゲティ仙台せりサラダ添え」
村井 今や全国的に有名になった宮城のせりですが、森さんがメディアを通して広めてくださったおかげもありますね。
 はい。せり鍋はせりの根っこが命です(笑)。あ、この料理ではせりの根っこを素揚げしているんですか? こんなおいしい食べ方もあるんですね。カキもプリプリでミルキーです!
村井 宮城の豊かな森からミネラルなどの栄養を含んだ水が海に注ぎ込み、その海水によっておいしいカキが育つんです。
 森が海を育て、カキを育てるわけですね。
村井 そして森さんは発信力で宮城の食材を育てる、と(笑)。

――試食3品目「伊達いわなと生ハム、曲がり葱のポーピエット風」
 イワナのほんのりとした甘みと、生ハムの塩味がちょうどいいですね。これは宮城の地酒が進みそうです。
村井 「伊達いわな」は身が大きく甘みがあって、刺身などの生食に向いています。わが県の新ブランドなんですよ。
 そうなんですね。この曲がりねぎも甘くておいしいです! 3品とも最高でした。
村井 「みやぎイートエール」キャンペーンがいよいよ始まります。こんな状況だからこそ、力を合わせて前向きにがんばっていきましょう。その第一歩として、いろいろなお店で県産食材をおいしく味わっていただければと思います。
 地産地消で地元から応援、この姿勢が大切ですね。私もみやぎ絆大使として、引き続きふるさとの食の魅力をお伝えしていきます!


 対談場所・料理提供 



Route 227s' Cafe(ルート227カフェ)
住所:仙台市青葉区国分町3-1-1
TEL:022-796-9770
HP:https://route227.jp/

料理イメージ

 



今、地元のお店で、地元の食材をおいしく味わうことが、未来の宮城の「おいしい」を守ることにつながります。食べて、飲んで、宮城の食にみんなでエールを送りましょう!
 

>>キャンペーン特設サイトヘ<<


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ハッシュタグ「#みやぎイートエール」を付けて
宮城の生産者・飲食店・宿泊施設の皆さんにエールを届けましょう。

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 お問い合わせ先 
食育・地産地消推進事業及び県産水産物需要喚起事業
「みやぎイートエール事務局」(株式会社ユーメディア内)
TEL:022-399-7134
※受付時間 月曜~土曜 10:00~17:00
メール: eat_yell@u-media.jp


 主催 
宮城県農政部食産業振興課
 

食材王国みやぎ

HP:https://foodkingdom.pref.miyagi.jp/
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【応募締切】2021年1月31日(日)
【当選発表】メール送信をもって発表とかえさせていただきます。