県内初のホヤ料理専門店が誕生。宮城県産のホヤを使った料理は、定番の「ホヤ酢」から「ほやーニャカウダ」「ほやピザ」などの変わり種まで多彩にラインナップ。メニューにはホヤ独特の風味具合を示す“ホヤ度”が１〜５まで振り分けられている。ホヤの魅力にどっぷり浸かっている人もこれからチャレンジする人も、みんなで楽しめそうな一軒だ。