自家製ハムやソーセージを満喫できる肉バル。ディナーパーティーはローストビーフorスペアリブがメインの「ブロックミートセット」「プロシェット（串焼き）セット」「自家製ハムセット」の３種類。またランチも、ピレネーやバスク地方の伝統料理を現代風にアレンジした料理を楽しめる。