牛肉本来のおいしさがあって、しかもカラダにもやさしい漢方和牛。幸五郎では、赤身と脂のバランスをもつ高い品質の関村牧場の漢方和牛を使っている。14種類のハーブをブレンドしたオリジナルの漢方飼料を開発し、肥育の仕上げに約8ヶ月食べさせている。これが漢方和牛の美味しさの決め手。融点が23.9度と低いのも特徴で、口の中でとろける牛肉の食感の醍醐味を十分に味わうことができ、お腹の中でも融けやすくカラダにもやさしい。

※2017年4月27日にオープンした「幸五郎」の2017年5月現在のメニューは、牛焼きコース、牛鍋コース、もつコースを中心に、入手が難しい貴重な希少部位の単品も提供。
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【牛焼きコース】焼膳 5,000円
草原ではなく傾斜のある山間部で育った漢方牛のフルコース。季節を感じる和風の懐石。お造りから焼き物は生産者が心を込めて育てた漢方牛の贅沢な旨みを感じられる。
■漢方和牛煮込み
■前菜三種
■漢方和牛盛り
■彩り野菜
■内臓五種赤身焼き尽くし
■お食事
■甘味

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【牛鍋コース】鍋膳 8,000円
メインの鍋物は味噌ベースの牛鍋。モツの旨みと牛肉の旨味に甘味噌が溶け込む漢方牛の贅沢鍋膳。
■漢方和牛煮込み
■前菜三種
■漢方和牛盛り
■彩り野菜
■漢方和牛鍋
■お食事
■甘味

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【もつコース】3,000円
漢方和牛の真骨頂。臭みやクセの無い上質さ、厚みのあるモツの食感を味わえる贅沢なコース。健康・安心・安全だからこそ提供できるモツの旨さを堪能しよう。
■漢方和牛煮込み
■彩り野菜
■漢方和牛もつ焼き尽くし
■お食事
■甘味

漢方和牛は内臓がキレイなので、腸・胃袋などすべてが元気でレバーもおいしい。漢方和牛の質の良さが実感できるホルモンもお店のおすすめ。