定番のパテや生ハムのほか、まったりとした甘みを持つ白レバームース、香辛料を効かせた仔羊のソーセージ「メルゲーズ」など、自家製シャルキュトリー（食肉加工品）が自慢のバー。アメリカを中心に店主がセレクトしたワインと共に、奥深い旨みをじっくりと味わいたい。ノーチャージなので、気軽な一杯やパスタ＆ピッツァ目当ての夜ごはん利用にもおすすめ。