「横浜家系」のおいしさを届ける『ラーメン佐原』。九州から取り寄せた豚骨と鶏骨を使い、あっさりとしながらも濃厚な旨みを持つスープを実現している。そんなスープと相性抜群なのは、特注の中太ストレート麺。喉にするりと入る軽さがありながら、もちもちとした食べごたえが特長だ。しっかりとスープに絡み、そのおいしさを余すことなく伝えてくれる。麺の硬さ、味の濃さ、油の量は３段階からチョイス可能。醤油のほか、塩、味噌、辛味噌もある。