泉区館の閑静な住宅街に佇むモダンな雰囲気の『ふくふく庵』では、店主の出身地である山形産のそば粉を使用。「香り、のど越し、食感のバランスが良い」ことから、一貫して二八そばにこだわっている。これからは香り高い新そばでの提供もスタート。土・日曜には太麺を選ぶことができるので、食べ比べしてみるのも楽しそう。