精肉業界で30年以上活躍してきた店主・長野さんが、“本当に良い肉を一番おいしい食べ方で味わってほしい”という想いでオープン。看板メニューの「ジャンボステーキ」は噛み締めた瞬間、ほとばしる旨みとその柔らかさに驚くはず。300gというボリュームながらペロリと完食する女性も多い、人気のひと品だ。