クラシカルなフレンチをコースで提供。野菜のランチも人気だが、実力を満喫するなら夜がおすすめ。例えば「夏野菜のアシェット・レギューム（冷前菜）」。蒸し焼きの葉付きヤングコーンや詰め物をしたズッキーニなど10種以上の野菜を甘酸っぱい巨峰のソースでまとめあげる。どの皿も吟味した上質な素材を華やかに飾るソースがポイントだ。