塩、味噌、タレ、とお好みの味付けで味わえる「牛たん定食」と3種の味がセットになった「三色焼定食」が店イチオシ。「上牛たん」(数量限定)は厚みがあって柔らかくジューシー。牛たんの旨さを最大限に味わえるよう味付けは塩でシンプルに仕上げている。牛たんサイドメニューとしてつくね、ソーセージ、ペッパースモークタンや、刺身や魚を中心とした和食メニューもあり、毎月入替えの日本酒や厳選焼酎と共に味わえる。