日本酒をはじめ、魔王や森伊蔵など焼酎の肴となるのは、毎日玄そばから丁寧に石臼で挽いて打つ「石臼挽き手打ちそば」。細切りでのど越し・歯ごたえ・香りのバランスが良く、そば本来の甘みが満ちている。店内にはそば打ち室もあり、いつも打ちたてを楽しめる。