おにぎりは宮城県産のササニシキ、濾過した水、有明産の海苔を使用。ツヤツヤに炊き上げたご飯をやさしく握り、ふっくらと仕上げるのがポイント。定義山名物・三角いなりもぜひ食べておきたい人気の一品だ。さくら野店、落合駅前店、イービーンズ店もあり。