打ちたて、茹でたてにこだわった田舎うどんが味わえる。すべてざるで出されるうどんは、コシが強くモチモチとした歯ごたえ。おすすめは、冷たい手きり麺を温かい汁につけて食べる「きのこ汁うどん」。入口の横では麺打ちの実演を見ることもできる。