仙台伝統の牛たんをモダンにアレンジし、ひと味違った新感覚の牛たん料理を楽しんでもらう専門店です。おすすめはメイン、サラダ、スープをお好みで選べる「青葉亭セレクトメニュー」選ぶ楽しみに加え、様々な牛たん料理を味わえる好評のメニューです。数量限定メニューの「牛たんステーキ」は一本の牛たんを縦に大きくスライスしているので、一皿で牛たんの異なる食感を楽しめる一品となっています。
　店内は白を基調としたカフェのような雰囲気で、壁を飾る人物写真は宮城出身の写真家・平間至氏の作品。ランチタイムは和やかな空間で豊富な種類のセットメニューを、夜はアラカルトとお酒でゆっくりとした時間をお過ごし下さい。