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世界にも名を馳せる神戸牛と東北を代表する仙台牛の2種類の銘柄牛と、東北の秋の食材を掛け合わせたディナーコース「TOHOKU Gastronomy Autumn」を発売いたします。

日本三大和牛としても知られ最高峰の肉質を誇る神戸牛の温前菜は、ランプ肉を濃厚な旨みと奥深い香りが特徴のモリーユ茸とともに軽く煮込みタルタルにしました。泡状の上品な甘みのかぶのエスプーマが優しく寄り添います。
宮城県産のブランド米で育てられ、赤身と脂身のバランスよい仙台牛を使用した肉料理は、まいたけ、なめこ、マッシュルームなどの様々なきのこの香りを纏った山ぶどうのソースが、やわらかなフィレ肉を引き立て、深まりゆく秋を感じさせる仕上がりに。
また、アミューズでは、岩手県産の南部一郎かぼちゃとマスカルポーネチーズを合わせたなめらかなムースや、口いっぱいに毛蟹の甘味が広がるタルト、旨みが凝縮された仙台牛の生ハムといちじくに香ばしいくるみのソースを添え、秋らしい一皿に仕立てました。
そのほか、三陸産帆立貝を青森県産のバルバリー鴨の胸肉で巻き込んだバロティーヌや、ほんのりと甘い和栗のフランを忍ばせた仙台牛のコンソメスープ、オマール海老とアワビ、福島県産の阿武隈川メイプルサーモンを重ねたパイ包み焼きなど、全7品で豊かな実りの秋を存分にお楽しみいただけます。

澄み渡った夜空と色づき始めた市街地を眺めながら、秋の東北の恵みで色彩豊かに彩られたディナーコースをお召し上がりください。

詳しいメニュー情報等は、下記イベントサイトURLの公式サイトをご覧ください。

開催日時	2023/09/01(金)〜11/30(木) 月曜～木曜日17:30～22:00(L.O.20:00) 金曜～日曜日17:30～22:00(L.O.21:00)
会場名	ウェスティンホテル仙台　レストラン シンフォニー(26階)
住所	宮城県仙台市青葉区一番町1-9-1
TEL	022-722-1234
アクセス	JR仙台駅より徒歩9分
駐車場	あり
料金	料金：17,600円 ※ご利用日前日までにご予約ください。 ※掲載の料金はサービス料・消費税込みの料金です。 ※記載の営業時間およびメニュー内容は変更になる場合がございます。
イベントサイトURL	https://www.the-westin-sendai.com/rest/sym/GastronomyAutumn/

主催・問い合わせ

主催者名	ウェスティンホテル仙台
問い合わせ先	ウェスティンホテル仙台（ホテル代表経由）
TEL	022-722-1234

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