寒くなると…無性に「濃いぃ」ラーメン食べたくなりませんか？スープまで飲み干して大満足で店を出た時の体内温度と外気温の差から生じる「今日も成し遂げたぜ！」的な達成感ったら…。ナヌかだってんのや？オメ！っすね(^_^;)
いゃ、とにかく夏よりはラーメンが美味しく感じる季節が到来した！って事で(^^ゞ
では参りましょう！『これからの季節、絶対俺がヘビロする手強いラーメン達！！』
先ずは南中山らー神心温(ｺｺｱ)さんの『あん肝みそラーメン～あん肝増し』
そうでなくてもあん肝結構入っているのですが…さらにあん肝を増すのが男！あん肝増しでオーダー入った時の店長の布袋様の様な嬉しそうな笑顔のために増してると言っても過言ではありません。
10月末に行った時はまだあん肝みそラーはやってなくてニボラーを食べたのですが…もう少し寒くなったら出してくれるでしょう！
次は鶴ヶ谷の熊谷さんの『濃厚鶏塩』！
ドロッとしたスープのパンチ力…そのスープを引っ張って来るコシのある麺…たまに来る玉ねぎのみじん切り。スープ･麺･こだわりのチャーシューをはじめラーメンを彩る全ての具材が高得点！こうして原稿書いてるだけで我慢出来なくなる…たまりません！
次は長町ラーメンさんの『長町ラーメン・チャーシュー麺』
本町店はDate-fmさんから近いのでつい行っちゃいますね。えっ？「長町ラーメンは濃くないよね？」そうなんです！長町ラーメンじたいは醤油のあっさり系ですが…これをチャーシュー麺にすると話が違って来ます(^_^;)
濃厚…と言うよりはチャーシューをどっさり乗せると手強くなる的な。例えるならノーマルな長町ラーメンが量産型ザクだとすると長町ラーメンチャーシュー麺はシャア専用ザク！(何言ってんだ？オメ！？)画像では分かりにくいと思いますが…このチャーシューかなりおっきいです。そしてチャーシューからほんのり薫る燻製したようなフレーバー…たまりません！
味･薫り･肉質共に長町ラーメンのチャーシューは大好きです！
次は最近気に入っている塩竈市藤倉の純系鶏蕎麦琥珀さんの『山形流辛味噌麺』(ネーミング違ってたらすんません)
画像は全部乗せ。家から近い！一人で頑張ってる！素材の蘊蓄よりも…食べて美味しかったのがなによりです。次行った時は辛味噌増してもらおっかな～。辛味噌麺は期間限定みたいです！
続いて多賀城市の三島屋さんの『麻婆ラーメン』
もともと多賀城の店でありながら本格的な四川料理を出す事で辛党から一目置かれている隠れた名店で四川麻婆豆腐や汁無し担々麺を始め…北京ダックから水牛煮片も出しちゃうマニアックさ(^_^;)
プロトタイプを経て量産化したぐらいの時にお店に行ったら店長から激オシされたので(汗)んじゃ、って事で食べてみたのですが…正直美味しい、が、辛い！本格的に辛い！でも美味い…の繰り返しで完食でした。
麻婆ラーメンはそんなに好んで食べては無かったのですが三島屋さんのは辛ウマでした！
その他にも天下一品こむらさき、きわみやの超こってりラーメン、ホームラン食堂のこってり味噌ラーメンなど紹介したいところですがまた次回m(._.)m
この冬オススメ、皆さんのお気に入りの「濃い～ぃラーメン」是非教えて下さい！
文：本間秋彦
イラスト：あきばさやか ( https://akibasayaka.com/ )
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この冬オススメ、みんなのお気に入りの「濃い～ぃラーメン」を教えて！