豊かな漁場と肥沃な土壌が広がる宮城県石巻市。そんな恵まれた環境の中で美味しく育った食材を使った料理を味わえる「石巻フェア」が3月限定で開催されます!
会場は仙台市青葉区の勾当台公園内にあるカフェレストラン「Route 227s' Cafe TOHOKU」。世界三大漁場の金華山沖で漁獲される「金華さば」をはじめ、石巻産の牡蠣、穴子、トマト、北限のオリーブ、いちごを美味しくアレンジ。
今回は、シェフ考案のオリジナルメニュー4品や石巻のクラフトビールの他、石巻を楽しむおすすめ情報をご紹介いたします。石巻には、「石巻港」をはじめ多くの漁港があり海産物が豊富なだけでなく、緑豊かな田園風景も広がる食材の宝庫。この機会に石巻の旬の食材をたっぷり堪能しよう!
1,500円
【使用食材】金華さば、北限のオリーブオイル
香ばしく焼き上げた金華さばに、アンチョビ、ケッパー、オリーブの塩気と唐辛子が利いたトマトソースをあわせてパスタに仕上げました。仕上げにかけるピリッとした味わいの石巻産オリーブオイルをアクセントに。
1,200円
【使用食材】牡蠣、トマト
旨味たっぷりの牡蠣グラタンにさっぱりとした石巻産のトマトを合わせました。クリーミーで牡蠣の旨味が溶け込んだソースとさっぱりとしたトマトの相性は抜群です。
1,000円
【使用食材】穴子、トマト、パプリカ、巻風ホップ塩
石巻育ちの穴子やお野菜をフリットにして盛り合わせ、トマトの旨味たっぷりの塩とホップの香り豊かな塩で味わう一皿に。石巻産のクラフトビール“巻風エール”との相性は抜群です。
1,000円
【使用食材】いちご
いちごの果肉がたっぷり入ったぷるぷるのパンナコッタ。“ニコニコベリー”“とちおとめ”“恋みのり”3種類のいちごが食べ比べできる贅沢スイーツです。
開催場所
Route 227s' Cafe TOHOKU(宮城県仙台市青葉区国分町3-1-1 勾当台公園内)[ MAP ]
開催期間
2024年3月1日(金)~3月31日(日)
営業時間
ランチ11:00~14:00/カフェ14:00~17:00/ディナー17:00~22:00
公式サイト
https://route227.jp/
「ISHINOMAKI HOP WORKS」は、『石巻から風に乗せてエールを送る。』そんな、ものづくりをコンセプトに2017年から石巻産ホップを使用したクラフトビールの醸造をスタートしました。2022年からは、地元の映画館跡地を改装した石巻市唯一のクラフトビール醸造所をオープン。昨年は、オール宮城県産の原材料だけを使用したビールの醸造も行っています。その中でも、看板商品のフラッグシップビールである「巻風エール」は、石巻市北上地区産のカスケードというホップをぜいたくに使用し、フルーティーな香りと味わい、そして心地よいコクと苦味も楽しめるクラフトビールです。
石巻市北上地区にあるホップ農場。夏の収穫の時期になると5メートルを超えるホップの苗の緑のカーテンが広がります。
ISHINOMAKI HOP WORKS
https://www.ishinomakihopworks.com/
魔物がはびこるようになった王国内を少年少女が冒険し、魔法などを駆使して街を救うストーリーで、勇気と成長、友情を描いた王道のRPG。また、ゲーム内には実在する観光名所や特産品をモチーフにしたモンスターなども登場しますので、遊びながら石巻への知識が増える仕掛けとなっています。
無課金でお楽しみいただけるゲームです。興味のある方は、石巻市ホームページをご覧いただき、各アプリストアからダウンロードしてお楽しみください。
※画像、タイトルは開発中のイメージ画面です。
石巻市を舞台にした「すごろくマップ」を巡り、実在する店舗・観光スポットに立ち寄ることで、石巻の観光を疑似体験(石巻観光の予習)ができるアプリです。 「観光パンフレットをすごろくゲームにしよう!」がコンセプト。
2024年春配信予定で開発中。ゲーム内で取得できるクーポンは、登場する石巻市内店舗で実際に使用できる予定です。正式に決まりましたら下記サイトでお知らせしていきます。
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【応募締切】2024年3月31日(日)