2021年06月17日
東北の玄関口から「焼きたてのおいしさ」を届ける『パンセ 仙台駅店』
パンセ 仙台駅店


2021年4月にJR仙台駅西口1Fが「tekuteせんだい」にリニューアル。それと同時にtekuteせんだいにオープンしたのが、地元から愛されるベーカリー「パンセ 仙台駅店」です。
これまでは郊外の路面店が中心でしたが、交通の要である仙台駅にお店ができたことで一段と身近な存在になりました。machicoで実施した仙台のパン屋さん人気ランキングでも1位を獲得した人気店に、マチコ編集部がお話を伺いました。

皆が知っているパンを、いちばんおいしく

パンセに並ぶパンは、食パンやあんぱん、メロンパンなどおなじみのパンがほとんどです。
「”ここにしかない”商品はないけれど、すべてのお客様においしいパンを食べてほしいから、誰でも知っているパンをどこよりもおいしく提供できるパン屋でありたいです。」とお話するのは、パンセ仙台駅店店長の西條さん。毎日食卓に並んでも飽きないよう、定番のラインナップにも並々ならぬこだわりが詰まっています。 すべての商品に共通しているのは、焼きたてを提供すること。

パンセ仙台駅店 店内

「パンは焼きたて・できたての状態がいちばんおいしいんです。だから、パンセのパンは素材にこだわり、生地や具材はそれぞれの店内で手作りしています。お客様も焼きたてパンを求めて来店してくださる方が多いですね。スタッフの方から『焼きたてに交換します』とお声がけすることもあります。」
仙台駅店では、店舗敷地の半分以上をキッチンが占めており、スタッフの皆さんが常にパンを作り続けています。約1時間の取材中にも、何度も焼きたてのパンが店頭に運ばれてきてびっくり。
もうひとつ驚きなのが、どのパンも飽きないおいしさなのに、お手頃な価格だということ。パンは「日常的に食べるもの」だからこそ、高いクオリティと手に取りやすい価格を両立しているんだとか。

「東北の玄関口」にパンセがあることを価値に感じてもらえるように

仙台駅は誰もが認める「東北の玄関口」。今回仙台駅へ新たに出店するにあたり、地元企業として仙台・宮城を盛り上げたい!という想いから、仙台駅店限定メニューとして「蔵(ざ)・あん食パン」(税込324円)が開発されました。
宮城県産小麦「夏黄金」を100%使用した生地に、北海道産小豆を店舗で炊き上げた自家製粒あんと、蔵王クリームチーズを練り込んだ、宮城らしさ溢れる一品です。
薫り高い小麦の風味を楽しめるよう、粒あんは甘さ控えめ、蔵王クリームチーズもほんのり塩味が感じられる量になっています。あん食パンというと、甘みの強いイメージがありますが、「蔵・あん食パン」は毎日でも食べられるシンプルな味わい。ここにもパンセのレガシーが受け継がれています。
「宮城を代表するパン屋として『仙台駅にパンセがあって良かった』『仙台駅においしいパン屋があるらしい!』、そんな声をもらえる存在になりたいです。そのためにも、毎日でも食べられるクオリティの高いパンを提供し続けたいです。」と西條さん。
その目標が現実になる日があっという間に来る予感がします。

パンセ仙台駅店 蔵・あん食パン

まだまだある!パンセのおすすめパン
 

パンセ仙台駅店 クロワッサン

王道のクロワッサン(税込183円)は、手作業で粉を石臼挽きすることで、小麦の香りが一層引き立ちます。また、発酵バターを使用しており、芳醇な風味が口の中に広がります。曰く「ボロボロこぼれるクロワッサンはおいしい証拠」なんだとか。

パンセ仙台駅店 塩バターパン

すっかり定番となった塩バターパン。パンセの塩バターパン(税込129円)は、真正面からバターで勝負!北海道産のフレッシュバターを100%使用しているので、バターの旨味を存分に味わえます。沖縄県産の塩「シママース」が良いアクセントに!

パンセ仙台駅店 コーヒー

パンセファンならおなじみのコーヒーサービス。イートインスペースがない仙台駅店では、他店舗よりもおいしいコーヒーにグレードアップし、税込150円~販売。コーヒー専門店に負けない本格派です。アイスコーヒーが飲めるパンセは仙台駅店だけ!

パンセ仙台駅店 牡蠣カレーパン

これまで松島店限定だった牡蠣カレーパン(税込300円)が仙台駅店にも登場。牡蠣の旨味を楽しめるよう、スパイシーさがやみつきになる人気商品「牛肉ゴロゴロカレーパンはじめちゃん2」とは違う具材と牡蠣のだしを使い、マイルドに仕上げています。それぞれ異なるおいしさを提供できるのも具材から店内調理しているからこそ。牡蠣は豪華に2個入り!牡蠣好きにこそ食べてほしい一品です。

パンセ仙台駅店スタッフ
仙台駅店 店長の西條さんをはじめ、パンへの深い愛と情熱を持ったスタッフさんがお出迎え。焼きたてパンに交換したいという声にも、明るく丁寧に対応してくれます。レジはセミセルフ式でスピーディー!仙台駅を利用した際にはぜひお立ち寄りください。
 

パンセ 仙台駅店

住所 仙台市青葉区中央1丁目1-1 JR仙台駅1階
TEL 022-748-4068
営業時間 8:00~20:00
定休日 年中無休
公式サイト https://www.i-pensee.jp/