過去最長とも言われる最大10日間のゴールデンウィークも終わり普段通りの日常が戻りましたね
季節も進み宮城は春真っ盛り！もう夏タイヤに変えても大丈夫でしょう(^_-)えっ！？もうとっくに変えた？ですよねぇ～私はいつも変えるタイミングを逃し…この時期ですわ
元号も平成から令和に改まり何をしても「令和最初の◯◯」になるので新鮮な気持ちになりますねぇ
では行きましょう！先ずは
『令和最初の和え物』
5月3日(金)ラジオの生放送の際にリスナーさんが差し入れてくれた沢山の山菜類からコゴミ！
枯葉や土をほろってキレイにしたら1分ほど熱湯で茹でて冷水に…その後水気を切って炒りゴマ･砂糖･出汁醤油で和えれば出来上がり！
同じくリスナーさんから頂いたタラの芽とコシアブラは天ぷらに！
はい『令和最初の山菜の天ぷら』
さらに、初めて目にしたハンゴンソウという山菜！漢字で書くと反魂草…知る人ぞ知る反魂の術のハンゴン(汗)
もしかして…これを食する事で不老不死の体が手に入るとか…？
なわけ無いので食べ方をネットで検索してみたらフキに近い食感･食味で和え物･煮物･味噌汁の具に適しているって…まるでフキ！(笑)
んじゃ手順に従って先ずは熱湯で茹でて冷水に浸け粗熱がとれたらフキの様に皮を向きアク抜きのためさらに冷水にさらしてから味噌汁に…
うん、フキですわ！中が空洞なのがフキと違うところですが香りも繊維質なところもフキそっくり(^^)v
2㎝ぐらいに切って味噌汁の具にしたのですが4㎝ぐらいに切ってさらに縦割りにした方が良かったかも
『令和最初に生まれて初めて食べたハンゴンソウ！』
いろいろ山菜を食べて来ましたがまだまだ自然界には知らない山菜があるのだと勉強になりました
そして5月5日(日)『令和最初の船釣り』
今シーズン初めての活きイワシを餌にしてのヒラメ狙いの五目釣り！
朝5時出船、1時間程走るのでブリッジの奥に這って入り荷物を掻き分けて寝床を確保！ここが私の指定席(笑)
因みに広そうに見えますが座っても頭が支える程の狭さ！でも子供の頃に作って遊んだ秘密基地っぽくて好きなんです
で、結果は…
じゃーん！『今年初で令和最初の釣りヒラメ』小ぶりですがちゃんとした天然ヒラメです！
乗せて頂いた船にとっても今シーズンそして令和初のヒラメになって良かったっす(^_^;)
皆さんの令和初も教えて下さい！
文：本間秋彦
イラスト：あきばさやか ( https://akibasayaka.com/ )
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