有機栽培の小麦粉や野菜など無添加の素材にこだわる一軒。手作りのマフィンやサンドイッチなどは、全てビーガンにも対応している。動物性のものは一切使用せず、油揚げや大豆、野菜をたっぷりと使っており、健康を気遣う幅広い世代から早くも人気だ。看板メニューのマフィンは酒粕や塩バナナなど10種類ほどを用意。噛むほどに広がる、素材本来の味わいをじっくりと楽しみたい。