自慢のロティサリーチキンは、国産鶏のジューシーさと旨みを引き立てるため、ハーブやミネラル岩塩などで2日間マリネ。その後店内で50分ほどかけてじっくりえお焼き上げる。ほかにも窯焼きピッツァやパスタ、アヒージョといった豊富なメニューが魅力だ。