ソムリエが厳選したワインと、職人が織りなす和食を楽しめる「いずみや」。メニューには寿司をはじめ、蔵王産のそば粉を使用した変わりそばや、天ぷらなどが並ぶ。ドリンク2杯が付いた「おすすめコース」をオーダーすれば、親方イチオシの寿司や料理と、それに合う酒やワインを提供してくれる。和食とワインのマリアージュを、心ゆくまで楽しんで。