以前は蕎麦屋だったというノウハウを活かし、コンブやシイタケなど和風ベースのダシ。それに店内ですべて処理するという甘エビをふんだんに練り込んだタレを合わせる。コクのあるエビの風味が感じられる「えびそば」は、男女問わず人気の一杯。女性一人でも入りやすい明るい雰囲気の店内は、カウンター、テーブル席のほか、座敷もある。