和食職人の親方が14年かかってたどりついたラーメンのスープは新鮮食材の相性と体が欲しがる飽きのこない一杯に。夜は「食とおいしい地酒」が中心の居酒屋。予約時に予算と食べたい物（持ち込み料理、釣った魚や山菜）などを伝えれば、出来るだけ希望にそったお料理で提供している。