白ワインで蒸した魚介類と、弱火でコトコト煮込んだコクのあるクリームソースの「赤井風ハンバーグ」が看板メニュー。焼き目をつけて肉汁を閉じ込めたハンバーグは、マスターの愛情が込もった味。おまかせメニューは1,000円からで、特別な品が味わえる。