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東北各地の食材と春の旬を取り入れたディナーコース「TOHOKU Gastronomy(トウホク ガストロノミー) –Spring Bloom(スプリング ブルーム)-」を発売します。

春の芽吹きを感じる食材と東北の恵みを組み合わせてディナーコースに仕立てました。
冷前菜は、桜の香りを纏った福島県産のメイプルサーモンのミキュイを、さわやかな酸味のビネグレットソースと桜の香りが引き立てます。温前菜は、山形県産の牛たんとインカのめざめのオモニエールを、苦味が効いた菜花のソースとともに。
魚料理は、春告魚(はるつげうお)とも呼ばれる青森県産のメバルのポワレと、タラバ蟹と帆立貝柱を合わせたムースリーヌをご用意。贅沢にアサリとアメリケーヌソースを添えました。
肉料理は、米沢牛フィレ肉にエメンタールチーズのクルートをトッピング。トリュフとともに軽く煮込んだ香り豊かなたけのこが、肉の旨味を引き出します。
そのほか、オマール海老と河内晩柑のサラダや、福島県産の伊達鶏とズワイ蟹のコロッケを浮かべたグリーンピースのブルーテ、宮城県産いちごとグアバムースのモンブラン仕立てなど、春の味わいをお召し上がりいただけます。

大きな窓の向こうに広がる春の景色とともに、東北の豊かな春の味覚をお楽しみください。


★詳しいメニュー情報等は、下記イベントサイトURLの公式サイトをご覧ください。

開催日時	2026/03/13(金)〜2026/05/28(木)
会場名	ウェスティンホテル仙台 レストラン シンフォニー（26階）
住所	宮城県仙台市青葉区一番町1-9-1
TEL	022-722-1234
アクセス	JR仙台駅より徒歩9分
駐車場	あり
料金	20,000円 ※掲載の料金はサービス料・消費税込みの料金です。
その他	月曜～木曜日 17:30～22:00(L.O.20:00) 金曜～日曜日 17:30～22:00(L.O.21:00) ※記載の営業時間およびメニュー内容は変更になる場合がございます。
イベントサイトURL	https://the-westin-sendai.com/restaurant/symphony/

主催・問い合わせ

主催者名	ウェスティンホテル仙台
問い合わせ先	ウェスティンホテル仙台（ホテル代表経由）
TEL	022-722-1234

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