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ウェスティンホテル仙台では、日本各地にスポットライトを当てたディナーコース「Gastronomy Voyage (ガストロノミー ボヤージュ)」をレストラン シンフォニー(26階)にて提供いたします。

新春の2026年1月9日(金)～3月12日(木)の期間は、高知県へフォーカス。
豊かな自然が育む山の食材や、東シナ海から太平洋岸に沿って北上する黒潮が生み出す海の幸に、当ホテル レストランシェフ白川のアレンジを加えたコース料理をお届けいたします。

愛媛県のじゃこ天をモチーフにした柑橘の香りを纏ったみかん鯛のクネルと山形県のマッシュルームを浮かべたスープは、身が引き締まった高知県産のカツオの藁焼きと、生姜と柚子のソルベとともに。

さっぱりとした味わいの土佐あかうしと宮城を代表する仙台牛の肉料理は、さわやかな酸味のフィンガーライムと深みがある銀象ソルトが肉の旨味を引き立てます。

そのほか、四万十ポークと岩手県大槌鹿のパテ、土佐文旦のタルトレット、グアバ茶のジュレを盛り合わせたアミューズ、土佐ジロー卵とフォアグラのフラン、花良治(ケラジ)みかんのソースを添えた金目鯛の松笠焼き、土佐ベルガモットのガトーオペラと宮城県産いちごのソルベをご用意。

コースの締めくくりは、土佐ジロー卵の生地に土佐ベルガモットのさわやかな香りが寄り添うフィナンシェ。デザートに至るまで、高知県の食材を存分にお楽しみいただけます。


日本各地の自然や歴史など、その地が築いた文化を食の体験を通して再発見するひとときを、高層階からの夜景とともにお楽しみください。


★詳しいメニュー情報等は、下記イベントサイトURLの公式サイトをご覧ください。

開催日時	2026/01/09(金)〜2026/03/12(木)
会場名	ウェスティンホテル仙台 レストラン シンフォニー(26階)
住所	宮城県仙台市青葉区一番町1-9-1
TEL	022-722-1234
アクセス	JR仙台駅より徒歩9分
駐車場	あり
料金	20,000円
その他	※ご利用日前日15:00までにご予約ください。 ※掲載の料金はサービス料・消費税込みの料金です。 ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。
イベントサイトURL	https://the-westin-sendai.com/restaurant/symphony/

主催・問い合わせ

主催者名	ウェスティンホテル仙台
問い合わせ先	ウェスティンホテル仙台（ホテル代表経由）
TEL	022-722-1234
WEBフォーム	https://the-westin-sendai.com/restaurant/symphony/

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