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ウェスティンホテル仙台では、8/29(金)～12/4(木)の期間、東北各県の食材で仕立てた一皿を、旅するように味わう秋限定のディナーコース「TOHOKU Gastronomy -Golden Dusk-」を発売いたします。

山の恵みや海の幸が豊富に揃う秋。今回のディナーコースでは、東北6県それぞれの食材で一皿を仕立て、アミューズからデザートに至るまで、東北各地の味覚を旅するようにお楽しみいただけます。

鮮やかなオレンジ色のソースが目を惹く冷前菜は、青森県のサーモンをマリネし、帆立貝のエスプーマと青りんごを添えた華やかな一皿。

りんごとまいたけのキャラメリゼを添えた温前菜は、宮城県南部に位置する角田市で育たられた柔らかな鴨肉をロティで。赤酢のソースが鴨肉の旨味を存分に引き立てます。

香り豊かなトリュフのクルートを纏った肉料理は、岩手県の短角牛フィレ肉をジューシーにローストしました。アロニアの渋みを効かせたソースで、深まりゆく秋を表現した逸品です。

そのほか、秋田県のいぶりがっことフォアグラをきりたんぽに見立てた焼きなすのブルーテや、福島県の伊達鶏で平目を巻いたポーピエットをご用意。

ディナーコースを締めくくるのは、山形県の洋なしのベル エレーヌ。香り高い洋なしに濃厚なチョコレートのソルベが寄り添います。

高層階から澄んだ夜空を眺めながら、東北6県に想いを馳せるディナーコースで、秋の静けさに包まれるひとときをお過ごしください。

開催日時	2025/08/29(金)〜2025/12/04(木) 月曜～木曜日 17:30～22:00(L.O.20:00) 金曜～日曜日 17:30～22:00(L.O.21:00)
会場名	ウェスティンホテル仙台 レストラン シンフォニー（26階）
住所	宮城県仙台市青葉区一番町1-9-1
TEL	022-722-1234
アクセス	JR仙台駅より徒歩9分
駐車場	あり
料金	18,100円 ※ご利用日前日までにご予約ください。 ※掲載の料金はサービス料・消費税込みの料金です。 ※記載の営業時間およびメニュー内容は変更になる場合がございます。
イベントサイトURL	https://the-westin-sendai.com/restaurant/symphony/

主催・問い合わせ

主催者名	ウェスティンホテル仙台
問い合わせ先	ウェスティンホテル仙台（ホテル代表経由）
TEL	022-722-1234
WEBフォーム	https://the-westin-sendai.com/restaurant/symphony/

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